Encontra-se à vossa disposição o primeiro e único livro escrito em português sobre a produção de avestruzes, escrito pela Eng. Cláudia Caires Fernandes. Este possui todas as informações necessários para idealizar o funcionamento de uma exploração de avestruzes, tais como:

- O investimeno necessário; instalações e equipamentos essencias.
- Maneio: alimentar, de incubação, de cria e recria.
- Patologia: prevenção; detecção e tratamento.
- Contactos mais importantes.
- Relata acima de tudo a experiência práctica do líder na criação de avestruzes em Portugal.